tar --no-recursive / --recursive

Захотелось мне сделать бэкап системы. Но без многогигабайтных накопившихся логов и прочей лишней радости.

В документации (http://www.gnu.org/software/tar/manual/html_section/recurse.html) на это есть решение: ключи --no-recursive dir1 dir2 ... --recursive dir100 dir101

Т.е. можно указать, в каких директориях следует опускаться вглубь, а в каких нет. Причем, даже есть конкретный пример:

$ tar -cf jams.tar --no-recursion grape --recursion grape/concord
creates an archive with one entry for ‘grape’, and the recursive contents of ‘grape/concord’, but no entries under ‘grape’ other than ‘grape/concord’.

Но, похоже, в текущем tar эти опции являются глобальными и взаимоисключающими. Я сделал две директории aa и bb, в каждой есть файл 11 и поддиректория zz

# tar -cf test.tar --no-recursion aa --recursion bb && tar --list -f test.tar 
aa/
aa/zz/
aa/11
bb/
bb/zz/
bb/11

Внутри архива есть обе директории со всеми файлами и поддиректорией zz

Если же поменять порядок, то:

# tar -cf test.tar --recursion aa --no-recursion bb && tar --list -f test.tar 
aa/
bb/

Т.е. очевидно, что опции работают по принципу "последняя выиграла", хотя согласно документации каждая из них должна работать со своим списком директорий.
Пример из документации тоже не прокатил:

# tar -cf jams.tar --no-recursion grape --recursion grape/concord && tar --list -f jams.tar 
grape/
grape/zz/
grape/zz/11/
grape/bb
grape/concord/
grape/concord/aa
grape/concord/
grape/concord/aa

Версию tar я проверил - 1.27.1

Теперь, собственно, два вопроса:

1. Это баг или "так и было задумано".

2. Есть ли более простой метод бэкапа системы, позволяющий так же сохранять разрешения/владельцев на директориях, аккуратно игнорировать ссылки, игнорировать определенные директории по списку и т.д.?